メニュー試作

今日はレストランオープンに向けてのメニューの試作をしています。使用する食材は、地元産の鹿肉、椎茸、大根、ふきのとう、川魚（ハエ）、キンカン、クレソン、ヨモギ、かしの実こんにゃくなどです。これらを使ってお昼の定食を完成させます。どんな『いしかわうち定食』ができるか楽しみにしてください。